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Zutaten (4 Portionen)
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4 Stk. Bio-Dinkelvollkornweckerl
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300 g Bio-Creme-Champignons
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100 g Bio-Emmentaler
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30 g Bio-Butter
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1 Stk. Bio-Zitrone
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10 g Bio-Ingwer
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Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Champignons putzen und klein würfeln, den Ingwer schälen und fein reiben.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Champignons mit dem Ingwer darin 5 Minuten kräftig anbraten. Mit dem Saft einer halben Zitrone ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Dinkelvollkornweckerl halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die gebratenen Champignons gleichmäßig auf den Weckerlhälften verteilen.
- Den Emmentaler darüberlegen und die Weckerl im heißen Ofen etwa 8 bis 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
