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Zutaten (2 Portionen)
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400 g Lachsfilet
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500 g Recheis Goldmarke Teigwaren
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297 g Cherrytomaten
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1 Stk. Paprika gelb
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Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- In der Zwischenzeit die Paprika in Streifen schneiden und die Cherrytomaten halbieren.
- Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl rundum anbraten und danach herausnehmen.
- Paprika und Tomaten im Bratfett andünsten, bis sie weich werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgetropften Nudeln und den Lachs vorsichtig unter das Gemüse heben und alles zusammen kurz erwärmen.
