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Zutaten (2 Portionen)
-
250 g Reisnudeln
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290 g Pilztopf
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180 g Bambussprossen
-
1 Packung Salatherzen
-
Öl, Salz, Pfeffer, Sojasauce
Zubereitung
- Die Reisnudeln nach Packungsanleitung in heißem Wasser garen, anschließend abseihen und gut abtropfen lassen.
- Den Pilztopf sowie die Bambussprossen in einem Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen. Die Salatherzen waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und die Pilze mit den Bambussprossen darin für etwa 5 Minuten scharf anbraten.
- Die abgetropften Reisnudeln und die Salatstreifen in die Pfanne geben, alles gut vermengen, kurz mitbraten und mit Salz, Pfeffer sowie etwas Sojasauce abschmecken.
