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Zutaten (2 Portionen)
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400 g Hendl-Ministeaks
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500 g Bio-Süßkartoffeln
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1 Stk. Avocado
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1 Stk. Heumilch Naturjoghurt
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Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. Süßkartoffeln schälen, in Stifte schneiden und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Süßkartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und für etwa 25 Minuten im Ofen goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Naturjoghurt vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Hendl-Ministeaks darin von beiden Seiten ca. 4 bis 5 Minuten goldbraun braten.
- Die gebratenen Hühnersteaks zusammen mit den Süßkartoffeln und dem frischen Avocado Dip servieren.
