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Zutaten (2 Portionen)
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714 g Bio-Hokkaido Kürbis
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350 g Faschiertes gemischt
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100 g Emmentaler mild
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Öl
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Hokkaido-Kürbis waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
- Die Kürbishälften auf ein Backblech legen, mit etwas Öl beträufeln, salzen und im Ofen für 20 Minuten vorgaren.
- Währenddessen etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Faschierte darin krümelig anbraten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Den vorgegarten Kürbis aus dem Ofen nehmen, das Faschierte in die Hälften füllen, mit dem Emmentaler belegen und weitere 10 bis 15 Minuten goldbraun überbacken.
