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Zutaten (2 Portionen)
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140 g Vegavita Stäbchen Fisch-Art
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118 g Vegavita Tuna-Salat Mexiko mit Couscous
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1 Stk. Wurzelbrot dunkel
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125 g SanLucar Heidelbeeren
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Pflanzenöl zum Braten
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Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die veganen Stäbchen darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten in etwa 8 Minuten goldbraun und knusprig braten.
- Vom dunklen Wurzelbrot ein paar Stücke abschneiden und in einer zweiten Pfanne ohne Fett von beiden Seiten kurz anrösten.
- Den mexikanischen Couscous-Salat aus der Packung nehmen, mit einer Gabel auflockern und nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer verfeinern.
- Die knusprigen Stäbchen zusammen mit dem Couscous-Salat und dem gerösteten Wurzelbrot auf Tellern anrichten und die gewaschenen Heidelbeeren als frisches Dessert dazu servieren.
