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Zutaten (2 Portionen)
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600 g Bio-Speisekürbis
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800 g Bio-Frühstücksspeck
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150 g Bio-Gouda
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199 g Bio-Frischkäse
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2 Stk. Bio-Roggen-Pur-Weckerl
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Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Bio-Speisekürbis waschen, entkernen und in mundgerechte Spalten schneiden.
- Die Kürbisspalten in eine Auflaufform geben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Muskatnuss würzen. Den Bio-Frischkäse in kleinen Klecksen darauf verteilen.
- Eine passende Menge vom Bio-Frühstücksspeck in Streifen schneiden und über dem Kürbis verteilen. Alles im Ofen für etwa 20 Minuten backen.
- Anschließend den Bio-Gouda gleichmäßig über das Gemüse legen und weitere 5 bis 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist. Zusammen mit den frischen Bio-Roggen-Pur-Weckerln servieren.
