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Zutaten (2 Portionen)
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250 g Halloween Pasta
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200 g Räucherlachs
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150 g Mascarpone
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500 ml Wasser
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1 Stk. Knoblauchzehe
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Olivenöl, Salz, Pfeffer, Gemüsesuppenpulver
Zubereitung
- Die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern, anschließend mit dem Spatel nach unten schieben, etwas Olivenöl zugeben und 2 Minuten bei 120 Grad auf Stufe 1 dünsten.
- Das Wasser, etwas Salz und Gemüsesuppenpulver in den Mixtopf geben und 5 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 aufkochen lassen.
- Die Pasta durch die Deckelöffnung zugeben und nach Packungsangabe etwa 4 Minuten bei 100 Grad im Linkslauf auf Stufe 1 garen, danach die überschüssige Flüssigkeit über den Gareinsatz abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen.
- Den Räucherlachs in mundgerechte Stücke zupfen und zusammen mit dem Mascarpone sowie einem Schuss Kochwasser zur Pasta in den Mixtopf geben, alles 1 Minute bei 90 Grad im Linkslauf auf Sanftstufe vorsichtig vermengen und mit Pfeffer abschmecken.
