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Zutaten (2 Portionen)
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300 g Kärntner Kasnudeln
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150 g Schmelzkäse
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100 g Gouda
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100 ml Wasser oder Gemüsebrühe
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Salz, Pfeffer, Muskatnuss
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Schnittlauch
Zubereitung
- Das Backrohr auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Einen Topf mit reichlich Salzwasser aufkochen und die Kasnudeln darin nach Packungsanleitung garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- Währenddessen in einer Pfanne das Wasser oder die Brühe erhitzen und den Schmelzkäse darin bei mittlerer Hitze unter Rühren auflösen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Die gekochten Kasnudeln abseihen, in eine Auflaufform geben und mit der heißen Käsesauce übergießen.
- Den Gouda reiben, gleichmäßig über den Nudeln verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten goldbraun überbacken. Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen.
